Escocia, un territorio para los amantes de turismo y comida sabrosa

Pese a su pequeña dimensión, Escocia tiene varios tesoros abarrotados en su territorio compacto: grandes firmamentos, paisajes singolares, vida silvestre extraordinaria, excelentes mariscos y gente acogedora y con los pies en la tierra.

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Autor: Michael Coghlan
Źródło: http://www.flickr.com
Escocia huespeda algunas de las áreas salvajes más amplias que quedan en Europa oeste, un refugio de vida silvestre donde se pueden notar águilas doradas remontar por encima de los lagos y montes de las tierras elevadas del norte, observar nutrias tumbarse en las algas a lo largo de las Hébridas Exteriores, y notar las ballenas que atraviesan bancos de caballa enfrente de la costa de Mull.
Escocia es una tierra con una historia rica y combinada, un sitio donde cada angulo del paisaje está empapado en el pasado: una granja desamparada en la costa de una isla, un páramo que alguna vez fue un campo de batalla, una caverna que cobijaba a Bonnie Prince Charlie. Cientos de alcazares, desde las llanas pero prohibidas casas de la torre del Hermitage y Smailholm hasta las elaboradas fortalezas de Caerlaverock y Craigmillar, ofrecen atestación del tumultuoso pasado del país. Ir a Escocia nunca ha sido tan fácil, como lo es en presente, gracias a la opción de vuelos baratos.
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Autor: Map of the Urban Linguistic Landscape
Źródło: http://www.flickr.com
Una cantidad cada vez mayor de visitantes ha descubierto que los restaurantes de Escocia se han procurado su histórica reputación de comida frita y servicio Formal, y hoy en dia pueden competir con los mejores de Europa.

Un nuevo reconocimiento por los artículos locales de elevada calidad quiere decir que puedes disfrutar mariscos frescos pocas horas después de su prendimiento, carne vacuna y venado criado a pocos kilómetros de tu mesa, y vegetales que fueron cultivados en un jardín orgánico. Acaba con un whisky single malt: rico, evocador y profundo, es el autentico sabor de Escocia.